-
Toegestane groenten proteïnedieet
Wat mag je naast proteïne producten eten?
Welke groenten mag je eten bij een proteïne dieet?
Het is altijd toegestaan om tussendoor extra groenten te eten. Je mag groenten altijd eten om de honger (tussentijds) te stillen. Wij raden aan om minimaal 400 gram groenten per dag te eten, bijvoorbeeld 200 gram bij de lunch en 200 gram bij de avondmaaltijd. Gebruik bij voorkeur alleen verse biologische producten.
Groenten zijn niet alleen belangrijk door de vele vitaminen en mineralen die erin zitten, maar ze bevatten ook veel vezels. Vezels zorgen voor een goede stoelgang. En dit is nodig om je streefgewicht te bereiken.
Per groenten verschilt het aantal koolhydraten. Let daarom goed op welke groenten het meest geschikt zijn in welke fase van het dieet. Hieronder vind je de lijst met toegestane groenten per fase van het proteïne dieet. Let op dat je maximaal 10 gram koolhydraten per dag binnenkrijgt uit groenten, dit kun je zelf optellen. De groenten mogen ook gecombineerd worden, zolang je niet boven de 10 gram koolhydraten uitkomt! Het gewicht van de groenten geldt voor rauwe, onbereide groenten, tenzij anders vermeld.
Toegestane groenten fase1, fase2 , Vanaf fase 3 mogen alle groentesoorten gegeten worden.
| Groentesoort | Kh per 100g | Onbeperkt | Tot 400 g per dag | Tot 200 g per dag | Tot 100 g per dag | Vermijden |
| Tuinkers | 0,0 g | ✔ | ||||
| Rucola | 0,1 g | ✔ | ||||
| Kropsla | 0,3 g | ✔ | ||||
| Sla | 0,3 g | ✔ | ||||
| Champignons | 0,4 g | ✔ | ||||
| Zuurkool | 0,6 g | ✔ | ||||
| Broccoli | 0,8 g | ✔ | ||||
| Spinazie (vers) | 0,9 g | ✔ | ||||
| Augurken (zuur) | 1,0 g | ✔ | ||||
| Spinazie (diepvries) | 1,1 g | ✔ | ||||
| Andijvie | 1,2 g | ✔ | ||||
| Komkommer | 1,3 g | ✔ | ||||
| Spinazie (glas, blik) | 1,3 g | ✔ | ||||
| Paksoi | 1,4 g | ✔ | ||||
| IJsbergsla | 1,7 g | ✔ | ||||
| Asperges (blik, glas) | 1,9 g | ✔ | ||||
| Bleekselderij | 2,0 g | ✔ | ||||
| Pompoen | 2,0 g | ✔ | ||||
| Rabarber | 2,0 g | ✔ | ||||
| Snijbonen (vers) | 2,0 g | ✔ | ||||
| Rode sla | 2,3 g | ✔ | ||||
| Witlof | 2,4 g | ✔ | ||||
| Groene paprika | 2,5 g | ✔ | ||||
| Taugé | 2,7 g | ✔ | ||||
| Bloemkool | 2,9 g | ✔ | ||||
| Asperges (vers) | 3,0 g | ✔ | ||||
| Aubergine | 3,0 g | ✔ | ||||
| Rode kool (vers) | 3,0 g | ✔ | ||||
| Tomaat | 3,1 g | ✔ | ||||
| Prei | 3,8 g | ✔ | ||||
| Gele paprika | 3,9 g | ✔ | ||||
| Boerenkool | 4,0 g | ✔ | ||||
| Groene kool | 4,0 g | ✔ | ||||
| Koolrabi | 4,0 g | ✔ | ||||
| Radijs | 4,0 g | ✔ | ||||
| Spitskool | 4,0 g | ✔ | ||||
| Tuinbonen | 4,0 g | ✔ | ||||
| Witte kool | 4,0 g | ✔ | ||||
| Rode paprika | 4,3 g | ✔ | ||||
| Courgette | 5,0 g | ✔ | ||||
| Knolselderij | 5,0 g | ✔ | ||||
| Peultjes | 5,0 g | ✔ | ||||
| Sperziebonen | 5,0 g | ✔ | ||||
| Sugarsnaps | 5,0 g | ✔ | ||||
| Spruitjes | 5,2 g | ✔ | ||||
| Augurken (zoetzuur) | 5,3 g | ✔ | ||||
| Wortelen | 5,6 g | ✔ | ||||
| Rode biet | 6,0 g | ✔ | ||||
| Uien | 6,6 g | ✔ | ||||
| Zilverui (zoetzuur) | 6,9 g | ✔ | ||||
| Rode kool (glas, blik) | 7,9 g | ✔ | ||||
| Artisjok | 9,5 g | ✔ | ||||
| Pastinaak | 11,0 g | ✔ | ||||
| Linzen | 11,6 g | ✔ | ||||
| Maïs | 13,0 g | ✔ | ||||
| Kapucijners | 13,5 g | ✔ | ||||
| Doperwten | 14,0 g | ✔ | ||||
| Kidneybonen | 14,7 g | ✔ | ||||
| Kikkererwten | 15,0 g | ✔ | ||||
| Bruine bonen | 17,7 g | ✔ |
De groenten mag je combineren. Let er echter wel op dat de hoeveelheden gelden voor de kolom in zijn geheel. In fase 1 mag je bijvoorbeeld 200 gram bloemkool of 200 gram courgette.
De toegestane groenten binnen het proteinedieet mogen op verschillende manieren bereid worden:
- Groenten roerbakken met 1 theelepel olijfolie
- Groentesoep
- Rauwkost
- Groenten koken
- Groenten grillen
- Groenten stomen
- Groenten juicen / pureren