-
Toegestane groenten
Wat mag je naast proteïneproducten eten?
Welke groenten mag je eten bij een proteïnedieet?
Het is altijd toegestaan om bij de maaltijden extra groenten te eten. Wij raden aan om minimaal 300 gram groenten en maximum 500g per dag te eten, bijvoorbeeld 150 - 200 gram bij de lunch en 150 - 200 gram bij de avondmaaltijd. Gebruik bij voorkeur alleen verse of diepvries producten.
Groenten zijn niet alleen belangrijk door de vele vitaminen en mineralen die erin zitten, maar ze bevatten ook veel vezels. Vezels zorgen voor een goede stoelgang en een goede vetverbranding. Dit is nodig om je streefgewicht te bereiken.
Per groenten verschilt het aantal koolhydraten. Let daarom goed op welke groenten het meest geschikt zijn in welk deel van het dieet. Hieronder vind je de lijst met toegestane groenten per deel (fase) van het proteïne dieet. Let op dat je maximaal 10 gram koolhydraten per dag binnenkrijgt uit groenten, dit kun je zelf optellen. De groenten mogen ook gecombineerd worden, zolang je niet boven de 10 gram koolhydraten uitkomt! Het gewicht van de groenten geldt voor rauwe, onbereide groenten, tenzij anders vermeld.
Toegestane groenten deel 1, deel 2 , vanaf deel 3 mogen alle groentensoorten gegeten worden.
| Groentesoort | Kh per 100g | Onbeperkt | Tot 400 g per dag | Tot 200 g per dag | Tot 100 g per dag | Vermijden |
| Tuinkers | 0,0 g | ✔ | ||||
| Rucola | 0,1 g | ✔ | ||||
| Kropsla | 0,3 g | ✔ | ||||
| Sla | 0,3 g | ✔ | ||||
| Champignons | 0,4 g | ✔ | ||||
| Zuurkool | 0,6 g | ✔ | ||||
| Broccoli | 0,8 g | ✔ | ||||
| Spinazie (vers) | 0,9 g | ✔ | ||||
| Augurken (zuur) | 1,0 g | ✔ | ||||
| Spinazie (diepvries) | 1,1 g | ✔ | ||||
| Andijvie | 1,2 g | ✔ | ||||
| Komkommer | 1,3 g | ✔ | ||||
| Spinazie (glas, blik) | 1,3 g | ✔ | ||||
| Paksoi | 1,4 g | ✔ | ||||
| IJsbergsla | 1,7 g | ✔ | ||||
| Asperges (blik, glas) | 1,9 g | ✔ | ||||
| Bleekselderij | 2,0 g | ✔ | ||||
| Pompoen | 2,0 g | ✔ | ||||
| Rabarber | 2,0 g | ✔ | ||||
| Snijbonen (vers) | 2,0 g | ✔ | ||||
| Rode sla | 2,3 g | ✔ | ||||
| Witlof | 2,4 g | ✔ | ||||
| Groene paprika | 2,5 g | ✔ | ||||
| Taugé | 2,7 g | ✔ | ||||
| Bloemkool | 2,9 g | ✔ | ||||
| Asperges (vers) | 3,0 g | ✔ | ||||
| Aubergine | 3,0 g | ✔ | ||||
| Rode kool (vers) | 3,0 g | ✔ | ||||
| Tomaat | 3,1 g | ✔ | ||||
| Prei | 3,8 g | ✔ | ||||
| Gele paprika | 3,9 g | ✔ | ||||
| Boerenkool | 4,0 g | ✔ | ||||
| Groene kool | 4,0 g | ✔ | ||||
| Koolrabi | 4,0 g | ✔ | ||||
| Radijs | 4,0 g | ✔ | ||||
| Spitskool | 4,0 g | ✔ | ||||
| Tuinbonen | 4,0 g | ✔ | ||||
| Witte kool | 4,0 g | ✔ | ||||
| Rode paprika | 4,3 g | ✔ | ||||
| Courgette | 5,0 g | ✔ | ||||
| Knolselderij | 5,0 g | ✔ | ||||
| Peultjes | 5,0 g | ✔ | ||||
| Sperziebonen | 5,0 g | ✔ | ||||
| Sugarsnaps | 5,0 g | ✔ | ||||
| Spruitjes | 5,2 g | ✔ | ||||
| Augurken (zoetzuur) | 5,3 g | ✔ | ||||
| Wortelen | 5,6 g | ✔ | ||||
| Rode biet | 6,0 g | ✔ | ||||
| Uien | 6,6 g | ✔ | ||||
| Zilverui (zoetzuur) | 6,9 g | ✔ | ||||
| Rode kool (glas, blik) | 7,9 g | ✔ | ||||
| Artisjok | 9,5 g | ✔ | ||||
| Pastinaak | 11,0 g | ✔ | ||||
| Linzen | 11,6 g | ✔ | ||||
| Maïs | 13,0 g | ✔ | ||||
| Kapucijners | 13,5 g | ✔ | ||||
| Doperwten | 14,0 g | ✔ | ||||
| Kidneybonen | 14,7 g | ✔ | ||||
| Kikkererwten | 15,0 g | ✔ | ||||
| Bruine bonen | 17,7 g | ✔ |
De groenten mag je combineren. Let er echter wel op dat de hoeveelheden gelden voor de kolom in zijn geheel. In deel 1 mag je bijvoorbeeld 200 gram bloemkool of 200 gram courgette.
De toegestane groenten binnen het proteinedieet mogen op verschillende manieren bereid worden:
- Groenten roerbakken met 1 theelepel olijfolie
- Groentesoep
- Rauwkost
- Groenten koken
- Groenten grillen
- Groenten stomen
- Groenten pureren